塔吉锅：高汤杂炊（杂菜粥）

用料  

塔吉锅：高汤杂炊（杂菜粥）的做法  

1. 米淘好浸几分钟，倒入锅内加水，想吃饭的水（含高汤）与米的比例1：1，想吃粥，水（含高汤）与米比例3：1。
   出水少的蔬菜，若干。

2. 我放的蔬菜是茄子。

3. 大火煮开，锅边溢水时，转中火，在溢水转小火焖炖

4. 小火炖，7-8分钟关火。焖一会儿即可。