金针菇玉米鸡腿肉杂炖(塔吉锅)

早上做来当午餐的，没有想什么文艺的菜名，就这样朴实刚健地出菜吧~

用料  

金针菇玉米鸡腿肉杂炖(塔吉锅)的做法  

1. 鸡奇葩腿去骨去筋，一勺酒、一勺酱油、半勺老抽、一片姜、几颗花椒，腌一晚上。

2. 金针菇清洗去根对切一把，玉米切段，洋葱、红椒切小块，蒜瓣、葱切碎。

3. 全程中小火！塔吉锅放少少少许油，放蒜瓣碎，香了之后码金针菇、玉米、洋葱、红椒，最上面鸡腿肉，怕干锅加了一丢丢水。

4. 调碗汁:酒一大勺，耗油小半勺，腐乳汁小半勺(其实感觉不如不加)，陈醋一勺。浇菜上，盖盖子。全程中小火6分钟。

5. 关火后焖个10分钟咯~开盖撒葱碎，吃咯！