塔吉锅菜饭

塔吉锅利用率真的好高…我已经服了我们家的筒子们了…

用料  

塔吉锅菜饭的做法  

1. 米饭加水浸泡至变白，塔吉锅底滴几滴油，抹开，边缘也要抹。把米放进去，加水，水里滴几滴油，水量需要得比较少，大概在米的高度往下1-2毫米。因为等会儿菜里也会有水，所以适当少一点。（图片是煲仔饭，水量比菜饭高）

2. 铺一层自制香肠，如果有小宝宝，可以稍微再加几条肉丝，放在香肠上面

3. 一颗包菜，大概一个小碗那么大,切碎，铺一层，撒上薄盐（只需要中间撒个环形的一圈就行）

4. 再铺一层包菜➕一点胡萝卜，再撒一层薄盐，也是环形撒一圈就行。然后盖上盖子，开大火，大概2-3分钟，会有噼里啪啦的声音，说明水烧开了。然后转成小火

5. 哥哥喜欢吃锅巴，我小火焖了15分钟就行。具体看各家灶台的火力

6. 检查饭有没有熟，可以拿个筷子边上挖下去，挖叫几粒米饭起来尝一下。熟了就可以搅拌。一般10分钟肯定熟了。

7. 如果喜欢煲仔饭的口味，可以调一个酱汁，稍稍加点。我家弟弟喜欢吃菜饭，我就给他先乘一碗，然后剩下的菜饭稍微加点煲仔饭的汁浇上去，拌成煲仔菜饭

小贴士

我家哥哥说我凭这锅饭可以撑起一家店了🤣🤣🤣那也要感谢你们天天给我机会精进手艺啊…我的菜谱里还有一道塔吉锅煲仔饭的做法，供大家参考