塔吉锅杂菜粉丝煲

塔吉锅，热乎乎的保持着菜蔬的温度，塔吉锅杂菜粉丝煲全家人的最爱。

用料  

塔吉锅杂菜粉丝煲的做法  

1. 香菇，油豆腐，包心菜切丝，姜，蒜切末。

2. 塔吉锅烧热加油，炒香姜蒜末，依次加入虾仁，胡萝卜，香菇，油豆腐，翻炒均匀，香味飘来，加入清水，水滚后下入粉丝，稍煮片刻，看见粉丝已经软了，加入包心菜，翻炒。加入盐，鸡粉，搅拌均匀出锅。

3. 喜欢汤汁多一点的朋友，可以多加点水，出锅时锅里留下多一些汤汁。不喜欢的可以少加水，炒至收汤。但这款粉丝煲还是汤汁多一些更好吃。

小贴士

虾仁可以用干虾仁，干虾仁要用水泡过。仍然按照这个顺序炒制。泡过虾仁的水不要扔掉，和清水一同加入，味道更鲜美。