高压锅牛杂
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有个少年喜欢吃牛杂，于是少女就咕噜咕噜炖牛杂
用料
| 牛筋 | 500克 |
| 金钱肚 | 半只 |
| 毛肚 | 半只 |
| 姜 | 10片 |
| 大葱 | 1根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 5个 |
| 香叶 | 3片 |
| 麻椒 | 1小把 |
| 花雕酒 | 适量 |
高压锅牛杂的做法
1.冷水下锅牛筋，毛肚，金钱肚，葱姜，花雕酒
2.煮沸后捞出过冷水，直到水清澈为止
3.下葱姜，郫县豆瓣酱炒出香味，倒入牛筋，毛肚，金钱肚翻炒，加生抽，老抽继续翻炒，倒入高压锅。![高压锅牛杂的做法步骤图，高压锅牛杂怎么做好吃 第2张]( "高压锅牛杂的做法步骤图，高压锅牛杂怎么做好吃 第2张")
4.加入香叶，八角，清水没过食材。等水煮沸，盖上盖子炖25分钟就可以加盐，味精出锅啦~
![高压锅牛杂的做法步骤图，高压锅牛杂怎么做好吃 第3张]( "高压锅牛杂的做法步骤图，高压锅牛杂怎么做好吃 第3张")
小贴士
吃不完的牛杂 也可以下次煮面吃 非常方便
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