什锦杂烩塔吉锅版
来源：菜肴屋 阅读：2.34W 次
超简单的南京杂烩，冬季里的最爱👄
也是快手菜，材料全十五分钟可以搞定
用料
| 肉圆 | 几只（ 肉圆是自己做的，肉糜加葱，一只蛋，少许酱油） |
| 胡萝卜 | 一只 |
| 蘑菇 | 几只 |
| 小白菜 | 一棵 |
| 娃娃菜 | 一棵 |
| 皮肚 | 一块（朝天宫皮肚） |
| 高汤（没有的话白开水也行） | 一份（锅底） |
先把蘑菇，胡萝卜，皮肤肚切片入锅，高汤垫底。因为胡萝卜，蘑菇，皮肚都需要煮一会。然后肉圆下锅，肉圆是煮好的，再放一些切好的红肠，最后放蔬菜，小白菜和娃娃菜颜色不同，都有会比较好看。家里有蛋饺的话也可以放几只。
![什锦杂烩塔吉锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "什锦杂烩塔吉锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盖上锅盖，十分钟左右，塔吉锅聚热很快就开了（做砂锅杂烩特别合适）。
![什锦杂烩塔吉锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "什锦杂烩塔吉锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
垫底的高汤不需要太多，蔬菜煮了有水会出来
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