什锦烩海参
来源:菜肴屋 阅读:2.44W 次
海参很难烧入味,用了台湾网站的方子,稍稍改良了一下,味道极好哟!
用料
泡发海参 | 3根 |
鱿鱼 | 1个(约250克) |
玉米笋,莲藕 | 35克 |
胡萝卜 | 15克 |
荷兰豆 | 35克 |
姜 | 2片 |
蒜头 | 3瓣 |
蚝油 | 1茶匙 |
米酒 | 1茶匙 |
糖,盐,白胡椒粉 | 各1/4茶匙 |
乌醋(或陈醋) | 1茶匙 |
葱切段 | 10克 |
淀粉 | 1茶匙(和水混合) |
浓汤宝 | 1/3个 |
什锦烩海参的做法
先把所有的材料切配好。这一步看起来麻烦,但是小美做菜本来就需要看看食谱,再花费时间称克数,反倒慢了,不如全部摆好,既精致又能感受便捷!
将蒜头和姜丝放入主锅,3″速度5切碎。再加入油,5分120°速度小勺爆香。
加入莲藕和浓汤宝1/3个,5分100°反转速度小勺。
加入海参,鱿鱼,玉米笋,胡萝卜,蚝油,糖,盐,米酒,白胡椒粉,5分100°反转小勺拌炒。加入葱段,荷兰豆和醋,不盖量杯盖子,3分钟100°反转小勺。
同时把淀粉水浇下去。
好了,可以吃了!
大家都在看
最近更新