颠覆传统做法简易制作油条

本油条制作简单，可以不用等待发酵醒面反复揉擀面团，无韧性，小孩，老人都能吃，很适合大众口味。

用料  

颠覆传统做法简易制作油条的做法  

1. 将250克水，70克黄油，少许盐放到小锅里加热融化黄油。

2. 把黄油搅拌完全融化。

3. 把低筋面粉、酵母、小苏打粉、泡打粉、过筛

4. 搅拌均匀

5. 加入鸡蛋搅拌均匀，(注意控制面团温度，面团温度很热就先凉下，别把鸡蛋热熟了)

6. 再加入中筋面粉搅拌均有点粘稠稍微韧性些

7. 用大号裱花嘴，加厚型裱花袋，最好用两个裱花袋套一起，避免挤压面条到油锅时开裂

8. 装好面团-加热油后改小火。

9. 挤面糊放油锅里，用筷子截断面糊。

10. 起锅

11. 装盘，喜欢甜的可以撒上糖霜。

小贴士

加入低筋粉是没有很强韧性的关键。