传统桂花糕制作🥞

桂花飘香的九月，怎么能没有香甜软糯的桂花糕呢☺️

用料  

传统桂花糕制作🥞的做法  

1. 
   （摘桂花不要去小区绿化带哦，要做一个文明的好市民☺，️去公园悄悄地摘一点，摘不到就去网上买🌚）桂花要选择金桂，就是黄黄的桂花，这种桂花味道香🐥。

2. 采摘好的桂花用淡盐水浸泡20分钟⏱，然后清洗几遍就可以备用啦🉑️。

3. 将原料混合后，加入80g的水，边倒水边搅拌🥢，然后用手反复搓揉成粗粉状（[捂脸R]这里没有拍照）

4. 面粉静置10min后过筛到模具中，过滤好后要用刷子小心弄平。（过筛选择适当的筛口，我那个就很小，弄了好一会😓，当然筛口小做出来的会更细腻🥞。）

5. 在表面撒上一些桂花，水开后中火蒸25min就好了（最好在蒸之前就用刮板分割好形状，因为蒸好后不容易切好看，影响拍照哈哈😄）。

6. 蒸好后好后小心脱模（没有蛋糕模具用蒸笼和纱布也可以）。

7. 多余的桂花我还做了一个椰奶桂花布丁🍮和一点点的糖桂花酱，糖桂花可以放在桂花糕上嘻嘻😜。

8. 最后品尝这道美味的传统小吃啦，哈哈哈更重要的是可以发朋友圈炫耀啦！🤔。