传统萝卜糕
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用料
| 萝卜 | 1根去皮2斤左右 |
| 虾米 | 20克 |
| 香菇 | 适量 |
| 干贝 | 适量 |
| 广州酒家腊肠 | 2条 |
| 冰糖 | 3小粒 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 三🐘牌粘米粉 | 250到300克 |
传统萝卜糕的做法
1瑶柱虾米香菇提前泡发好,2泡瑶柱虾米水约半碗保留，3香菇 虾米 腊肠切碎，瑶柱撕碎 4 萝卜刨丝 5 粘米粉称好250g备用
![传统萝卜糕的做法步骤图，传统萝卜糕怎么做好吃 第2张]( "传统萝卜糕的做法步骤图，传统萝卜糕怎么做好吃 第2张")
1冬菇瑶柱虾米腊肠炒熟，放一点盐糖调味，盛起来。2萝卜丝连萝卜水全部放锅里煮软，加3小颗冰糖去涩味。3粘米粉先用泡发瑶柱虾米水先搅拌，等萝卜丝放冷至50度左右，把粉全部倒进去，搅匀，这个时候可以根据黏稠度，决定是否增加一点粉调制至合适。4.把炒熟的虾米冬菇之类的倒进锅里搅匀，加入适量盐，白胡椒粉。5.糕盘刷油，把糕液全部倒进去，填平。6.在开水蒸60分钟，中间水会不够，记得要加2到3次开水。
![传统萝卜糕的做法步骤图，传统萝卜糕怎么做好吃 第3张]( "传统萝卜糕的做法步骤图，传统萝卜糕怎么做好吃 第3张")
香滑萝卜糕出锅，放冷2到3个小时后倒扣，建议煎吃，XO酱炒更好吃！
![传统萝卜糕的做法步骤图，传统萝卜糕怎么做好吃 第4张]( "传统萝卜糕的做法步骤图，传统萝卜糕怎么做好吃 第4张")
小贴士
入无特殊，不用额外加水
试过几种粘米粉，三🐘牌最值得推荐！
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