传统糕点桂花糕

玩下厨房几年了，从来没有发过菜谱，今天闲来无事，想想也发一个吧，动手不易，真诚结交爱厨房的好朋友。

用料  

传统糕点桂花糕的做法  

1. 买的成袋的粘米粉，感觉还是比较细的，成品可以更加松软。

2. 最好用糖霜，可以均匀的混合面里面直接用白糖的话过筛会比较困难一点。

3. 少量多次一点点加入水，这一步一定要慢，试着来，最后和好的面，应该是一攥成团，用手一捏松散开。

4. 过筛吧！这一步最要功夫，但是，没有辛苦的劳动，吃到嘴里的还有那么香吗？

5. 筛好的面粉一定不要压，用刮板轻轻刮平即可。这一步最后忘了拍照了。

6. 成品上锅大火蒸25分钟，出锅后点缀糖桂花，我喜欢桂花淡淡的香气，所以多放了些。

7. 来个摆拍

8. 再来个特写

9. 开动吧！入口粉糯，桂花香气，让人心旷神怡。

小贴士

喜欢吃大枣的朋友，可以筛一层面后，摆入大枣碎，然后再筛余下的面粉，最后用刮刀轻轻的刮平，千万不要压。最好再蒸之前先切好块，不然出锅后再切会导致边角压塌。