金华传统糕点
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十六年前在老家金华学的一款传统饼,怀念一下
用料
低筋面粉 | 950克 |
糖粉 | 350克 |
麦芽糖 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 50克 |
色拉油 | 200克 |
小苏打 | 15克 |
金华传统糕点的做法
低筋面粉划开
其它所有配料称好放一起
搅拌均匀
倒入
搅拌
面团按压折叠法成型,感觉太稀加点粉,静止五分钟
分割成50克一个
搓长条对折,再交叉下就这样
面上粘白糖
面火200底火180,烘烤约十分钟
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