简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
远在巴西的好友昨天专门给我们做了一道他们经常吃的巴西炖鸡腿，直播教给我们，记录一下，下次可以试试。
用料
| 鸡腿 | 1kg |
| 番茄 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 香菜 | 3根 |
| 土豆 | 1个 |
| 橄榄油 | 20g |
| 料酒 | 15-20ml |
| 盐 | 6-10g |
| 白醋 | 20-30ml |
简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法
鸡腿切块放锅里（若整支需要刺几个洞）。
![简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第2张]( "简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第2张")
准备配料。
![简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第3张]( "简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第3张")
配料切小块。鸡块和配料放锅里拌匀。
![简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第4张]( "简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第4张")
锅加热，放少许橄榄油，稍热后加入混合好的鸡腿，搅拌，加入巴西白醋，继续搅拌，稍微煮一下，香味出来后加甘蔗酒，也可以料酒，搅拌，加入盐，一点水，（鸡肉自己会出一些水）中小火煮，水少的时候加入一点水，可以酌情加入少许糖或者鸡精。可以加入切块土豆一起煮20-30分钟，期间可自行调味。
![简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第5张]( "简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第5张")
煮好的巴西炖鸡。
![简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第6张]( "简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第6张")
味道咋样？可惜吃不着，巴西人都说很好吃😋
![简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第7张]( "简单的巴西炖鸡腿（Galinha guisada）的做法步骤图 第7张")
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