超香炖鸡腿～简单到爆～

用料  

超香炖鸡腿～简单到爆～的做法  

1. 葱姜蒜切段块片

2. 焯水，凉水下锅就行了，出白沫沫就可以了。

3. 焯成这样儿就行。

4. 放油，不用太多，鸡出油。

5. 先放葱姜蒜煸香。

6. 葱姜蒜出香味儿放花椒大料辣椒

7. 出香味儿放鸡腿，炒两下放酱油。

8. 酱油可以多放一点儿，如果颜色不够，就放蚝油。

9. 其实鸡肉很鲜了，蚝油纯粹为了调色，放不放都可以，不妨蚝油就放6块冰糖。

10. 反超颜色均匀后放水，凉水就行，开中火炖。

11. 水开了放盐，一层就行。

12. 锅开了捻中小火。炖一个小时左右。

13. 出锅～香香哒～

小贴士

可以放一小勺醋，肉更嫩，建议盖锅盖炖。