西班牙美食之一西班牙风味炖鸡&地卡巴斯克炖鸡
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用料
琵琶鸡腿 | 5只 |
西红柿 | 1个 |
彩椒(红黄绿) | 各1个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 4瓣 |
海盐 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
甜椒粉 | 1勺 |
蕃茄膏 | 2勺 |
白葡萄酒 | 130ml |
香叶 | 4片 |
西班牙美食之一西班牙风味炖鸡&地卡巴斯克炖鸡的做法
洋葱喝彩椒洗净切丝
蒜切片,西红柿去皮切碎
鸡腿切块用橄榄油煎成金黄色
少许橄榄油,加入洋葱、彩椒、西红柿、蒜片煸炒变软
加入白葡萄酒继续煸炒后加入鸡腿
放入炖锅,里面加上鸡汤没过鸡腿,加入香叶、番茄膏、海盐、胡椒粉、甜椒粉大火烧开,转小火炖五十分钟
最后大火收汁
装盘撒上欧芹碎即可
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