西班牙炖鸡
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本菜的灵感来源于James Oliver
用料
鸡大腿 | 4个 |
西班牙火腿 | 150克 |
蒜 | 2克 |
西红柿 | 2个 |
菜椒 | 2个 |
面包屑 | 适量 |
月桂叶 | 2片 |
盐,黑胡椒,茴香籽 | 适量 |
油 | 适量 |
西班牙炖鸡的做法
原材料准备
鸡大腿用黑胡椒和盐腌下
腌5分钟后下锅煎,皮朝下,煎15分钟左右直到鸡皮金黄
与此同时,把西班牙火腿和剥完皮的大蒜剁成小块状
加入适量的茴香籽后备用
西红柿切成片
菜椒切成片
鸡肉翻面煎5分钟后加入西红柿,菜椒和两片月桂叶,小火炖20分钟
另起一锅炒面包屑
你加入前面制作好的备用材料,炒制火腿出油
将混合后的面包屑加入鸡腿中混合后出锅,加入米饭。撒点黑芝麻
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