过年大菜蒜蓉蒸龙虾
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用料
大蒜 | 半头 |
波士顿龙虾 | 1只 |
黄油 | 10克 |
葱 | 一大把 |
姜 | 5片 |
生抽 | 1.5勺 |
辣椒(可选) | 适量 |
料酒 | 1勺 |
柠檬(可选) | 3片 |
过年大菜蒜蓉蒸龙虾的做法
龙虾洗净对开。
葱,姜,蒜用压蒜器的压末,没有压蒜器的刀剁末,平均分成两份,一份直接放在对开的龙虾上。
热锅放入黄油,下另一份葱姜蒜末,炒熟,蒜末发黄为止,注意不要焦了。
将炒熟的葱姜蒜末再放到龙虾上,在龙虾上倒1.5勺酱油,1勺料酒,放置15分钟。
放入蒸锅,开大火烧开水,转中火蒸15分钟(根据龙虾大小适当调整时间)关火焖两分钟。
取出,有柠檬的浇上柠檬汁,没有也行。
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