蒜蓉粉丝蒸龙虾🦐红红火火过大年

2019-2020跨年夜，欣哥实现了自己的小愿望，成功的给我做了一顿大龙虾。龙虾三吃

用料  

蒜蓉粉丝蒸龙虾🦐红红火火过大年的做法  

1. 前处理
   1. 用牙刷将龙虾刷干净，排尿;
   2. 徒手去头;
   3.用剪刀将两钳及小腿剪掉;
   4. 将虾头、虾身分别劈开，取出虾脑备用(一吃:虾脑鸡蛋羹)，用小锤将两个大钳子敲碎;
   

2. 先把粥熬上(二吃:龙虾大米粥)
   锅里加油，油热放入葱花爆香，放入处理好的虾头和小腿，翻炒1-2分钟，将龙虾的味道充分炒出后加水煮开;
   

3. 将煮好的汤汁倒入米中，放入电饭煲中选择煮粥模式;

4. (三吃:蒜蓉粉丝蒸龙虾)
   1. 粉丝提前用凉水浸泡5-10分钟，泡软即可码入盘中;
   2. 将龙虾摆好，摆成自己喜欢的形状，为了好看我们摆了一片柠檬，顺便还可以起到去腥的作用;
   3. 蒜泥中加入耗油和糖，搅拌均匀，铺在龙虾的表面;
   4. 上锅蒸10-15分钟;

5. 出锅后撒上蒸鱼豉油、葱花，起锅热油，淋上热油，哔咔哔咔～完成喽

6. 🍲粥也做好啦～