红红火火过大年～八宝饭

八宝饭不仅色香味俱全还因寓意吉祥成了年夜饭必备菜单～
 
冒着大暴雪，深一脚浅一脚去老美超市晃悠没找到糯米，回来灵感一闪：试试不用糯米的八宝饭，煮饭时加了一些糯米粉；没有猪油，切几片肥的五花肉煎出油代替，加了白砂糖，味道居然一模一样！

原来，只要配料对，那味道就出来了……

用料  

红红火火过大年～八宝饭的做法  

1. 煮饭，加一勺糯米粉，适当多放点水，煮出来饭软烂一些

2. 没有猪油，用几片五花肉煎出油，备用

3. 米饭煮好后放50-100g糖（根据个人口味），倒入五花肉煎出的油，搅拌均匀～尝了一口，软烂入味甜又油，很对我的胃口……

4. 碗里铺一塑料膜，碗底摆放坚果和果干，周边放上切片的草莓和牛油果碎

5. 铺一层米饭再撒一点果干，再铺米饭，最后压实

6. 倒扣到盘子里，年夜饭的时候加热后再揭去薄膜，上面淋蜂蜜和生粉勾芡的汁（有桂花加一些更好啊）
   
   祝你虎年吉祥！