年夜饭硬菜【娘酒红烧肉】红红火火
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![年夜饭硬菜「娘酒红烧肉」红红火火的做法步骤图]( "年夜饭硬菜「娘酒红烧肉」红红火火的做法步骤图")
吃过妈妈酿的酒做的【红烧肉】才是过年啊！👍👍👍
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 黄酒 | 1碗 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 5克 |
年夜饭硬菜【娘酒红烧肉】红红火火的做法
红烧肉切大块
![年夜饭硬菜「娘酒红烧肉」红红火火的做法步骤图 第2张]( "年夜饭硬菜「娘酒红烧肉」红红火火的做法步骤图 第2张")
下锅煎至四面焦黄
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黄酒下锅煮开（我用的是自家酿的娘酒）
![年夜饭硬菜「娘酒红烧肉」红红火火的做法步骤图 第4张]( "年夜饭硬菜「娘酒红烧肉」红红火火的做法步骤图 第4张")
下肉，加一勺酱油、一勺老抽、姜片煮30分钟
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30分钟后放入冰糖煮10分钟后出锅
![年夜饭硬菜「娘酒红烧肉」红红火火的做法步骤图 第6张]( "年夜饭硬菜「娘酒红烧肉」红红火火的做法步骤图 第6张")
红红火火
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肥而不腻
![年夜饭硬菜「娘酒红烧肉」红红火火的做法步骤图 第8张]( "年夜饭硬菜「娘酒红烧肉」红红火火的做法步骤图 第8张")
小贴士
隔10分钟翻盖看看水是否烧干。
焦肉时注意油溅。
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