黑芝麻核桃红枣脆饼

秃头少女的养生小零食～

用料  

黑芝麻核桃红枣脆饼的做法  

1. 60g红枣用剪刀剪成丁，放碗里备用

2. 核桃140g放烤箱100度3分钟，烘烤一下

3. 烘烤完的核桃拿出来去掉外面的那层皮（因为皮有时候容易苦味）

4. 去皮完成后，直接用刀切脆，切成小丁状

5. 将前面准备好的60g红枣，140g核桃，360g黑芝麻，40g白芝麻，100g蜂蜜，4个蛋清，全部倒在一起，充分混合搅拌

6. 上图是充分搅拌后的图

7. 烤盘里铺上油纸（切记！除非你用的是不粘烤盘，否则必须铺油纸，不然你会拿不下来！），找一个圆形的模具（一次性纸杯口也可以），一个个压实

8. 烤箱100度预热，然后烤13分钟，出炉。

9. 香喷喷的黑芝麻核桃红枣脆饼完成啦～

小贴士

1、最后一步一定要压实，如果没有模具的话，就用一次性纸杯，把杯口一圈剪下来，然后用小勺子的平底慢慢一点点压实，切记！一定要压实！
2、烤箱刚拿出来的时候，建议等稍微放凉再从油纸上拿下来（刚从烤箱出来的芝麻饼会有点软，没拿好的话容易碎），等稍微凉可以很轻松拿下来一整块圆的。
3、等芝麻饼凉透了，再用密封罐装起来就可以了。