传统小吃千张卷油条

这个是我们本地的早餐传统小吃，小时候开始吃的。多半在菜市场，炸油条的旁边总有一个卖豆腐的小贩，炸的热油条，用千张卷起来，有时候有早餐点有卖咸鸭蛋的再来一个一起卷起来更好吃哦！我们这里油条比较大，一元一根。油条是两个细的长条压在一起再炸的。炸好的油条可以从中间一分为二。吃个千张卷油条，再来一碗豆腐脑，营养又美味，更愜意哦！

用料  

传统小吃千张卷油条的做法  

1. 买的大油条。

2. 为了方便好卷，用了半根油条，把油条中间掰开。买的油条放考箱考一下，焦脆点。

3. 一张千张开水烫一下。一张千张横切两半，变成两小张了。

4. 取半个千张卷油条，放上弄碎的咸蛋，我这个是自己腌的咸鸡蛋，咸鸭蛋也可以的，如果没有咸蛋，煎鸡蛋也可以。

5. 成型的卷子。

6. 第二个是加了酸豇豆，其实也可以放榨菜碎或者煎了的火腿肠，火腿肠切长细条，这样卷起来也非常好吃。我曾经做过。总之喜欢什么放什么，有人喜欢吃生葱生蒜苗，放上一起卷都很好。

7. 卷好了。

8. 吃的时候再配个蒜，很好的。

小贴士

我是家庭版的千张卷油条的，其实也可以直接用一张千张卷一整根油条的，更豪气！