炸萝卜丸子&素丸子

小时候奶奶在家经常会炸素丸子，每次几个皮孩孩子都是抢着吃，今天我也来做一下吧

用料  

炸萝卜丸子&素丸子的做法  

1. 白萝卜去皮切成小丁

2. 加入10克盐（还有2克后面调味用），拌匀腌制15分钟

3. 葱白切末

4. 将腌出水的萝卜，用手挤去水分

5. 萝卜丁里面加入鸡蛋、面粉、葱、生抽、蚝油、色拉油、2克盐，花椒粉拌匀

6. 拌匀就可以了

7. 用手挤出丸子，然后用勺子🥄挖到热油中炸

8. 油温120度左右

9. 最喜欢原料在油里面炸的状态和声音了

10. 炸熟表面金黄就可以捞出来

小贴士

萝卜切的时候不要太大，也可以切成丝或直接用用具刨成丝。