香辣肉丝
来源:菜肴屋 阅读:2.69W 次
用料
肉丝 | 300克 |
香菜 | 一小把 |
干辣椒 | 适量 |
橄榄油 | |
盐 | |
鸡精 | |
淀粉 | |
葱末 | |
蒜末 | |
椒盐 |
香辣肉丝的做法
肉切成丝,用干淀粉抓扈,要抓匀
锅中倒入足够的橄榄油,大火烧到8成热,加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出,再次加热油温,放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟,捞出备用
另起锅倒入少许橄榄油,倒入油就倒葱末和蒜末,出香味后倒入入辣椒丝烹炸10秒,在放入炸好的肉丝,翻炒两下在倒入香菜加入少许盐,鸡精,适量椒盐出锅即可
小贴士
这道菜也可以直接炒不用过油炸,可根据个人口味而定。
大家都在看
最近更新