大暑(ू˃o˂ ू)⁼³₌₃一起吃凉粉呀
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最近天气真是太闷热了( °◅° )明天就是大暑了呢,中午突如其来的一场雷暴雨并没有把温度降下来多少,就是安静坐着也同样是汗津津黏答答的……因为听说头伏开始后要尽量避免冰冷的饮食,那么就来一碗常温的解暑佳品吧(σ≧∀≦)σ
用料
红薯淀粉 | 100克 |
清水 | 500克 |
凉拌酱汁 | 1份 |
大暑(ू˃o˂ ू)⁼³₌₃一起吃凉粉呀的做法
用200克清水调和100克红薯淀粉,另外300克清水烧开后,将已调和的淀粉水一边搅拌一边加进去,不停搅动
搅拌加热至没有白色粉疙瘩即可
将煮好的粉坨倒进容器里,表面可以用沾了凉开水的汤匙抹平整,然后摊凉加盖放进冰箱冷藏1-2小时
将已成型的红薯凉粉取出切小块,装进大碗备用
凉拌酱汁: 生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、香油1汤匙、陈醋2汤匙,顺手放了些自己做的麻辣榛蘑
喜欢蒜味的可以加点蒜泥加入凉拌酱汁拌匀就可以享用啦٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
小贴士
加点黄瓜丝会更好吃哦!
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