消暑必备＿豌豆凉粉

夏天做饭最犯愁的是在厨房里煎炸爆炒，所以一碗做法简单，口感润滑细腻爽口的豌豆凉粉可以撑起一整个夏天的凉菜。具说豌豆粉具有治疗糖尿病、调节体质、保护心血管等功效呢☺️。

用料  

消暑必备＿豌豆凉粉的做法  

1. 用一个碗盛出豌豆粉，用同样体积的碗准备5碗水，其中一碗备用，碗豆粉和水的比例为1：5，。

2. 将其中一碗水和豌豆粉混合均匀备用。

3. 将4碗水倒入锅中大火烧至冒出小气泡状态后调小火，迅速把豌豆粉水倒入快速搅拌均匀至冒大气泡状态关火，立即倒入容器。（此步骤太短到来不及拍图😀）

4. 我一般做2份方形保鲜盒的量，可以吃4次。

5. 切出一半用来切条。

6. 加入拍好的蒜，切好的黄瓜丝，加上味极鲜、食用盐、芝麻油、花椒油、米醋、油辣子。

7. 摆盘上菜。

小贴士

家里没有米醋用陈醋也行，就是影响美观，加点油辣子除了增加风味，实际上也增加了品相，做菜不也讲究个“秀色”可餐吗😋。