麻辣豆腐丝
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好吧我今天就是来上凉菜的 (☆_☆)
用料
豆腐皮 | 1张 |
小葱 | 2棵 |
大蒜 | 3粒 |
盐 | 半小匙 |
花椒粉 | 1匙 |
香油、藤椒油 | 各一点(只放一样也行) |
芝麻碎 | 适量(可省略) |
油泼辣子 | 适量,能吃辣就多放些 |
厨邦美味鲜酱油(生抽) | 1-2匙 |
麻辣豆腐丝的做法
煮锅沸水,滚熟豆腐皮
将焯水后的豆腐皮切丝放在凉菜碗里
在豆腐丝表面放葱花、咸盐、花椒粉
热锅冷油爆香蒜末
连同蒜末将热油泼在豆腐丝上码放的调料上
淋香油、藤椒油、生抽,放油泼辣子、芝麻碎
带一次性厨房手套抓拌均匀或用筷子翻拌均匀
秀一张成品!
小贴士
还记得小时候,和小伙伴们最喜欢吃的零嘴就是五毛钱一袋的麻辣豆腐丝了!
现在终于掌握了它的做法....随时可以享用童年的味道,^o^好开心啊!
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