炸萝卜丸子（菜头丸）
来源：菜肴屋 阅读：7.77K 次
想念小时候老家的菜头丸，于是买了萝卜开干！
用料
| 去皮的白萝卜 | 700克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 粘米粉 | 60克 |
| 面粉 | 60克 |
| 虾皮 | 适量 |
| 葱花 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 大蒜粉或十三香 | 适量 |
炸萝卜丸子（菜头丸）的做法
去皮刨好的萝卜丝（萝卜会出水，可以沥掉一些，但不要完全沥干）
![炸萝卜丸子（菜头丸）的做法步骤图 第2张]( "炸萝卜丸子（菜头丸）的做法步骤图 第2张")
加入所有材料搅拌均匀
![炸萝卜丸子（菜头丸）的做法步骤图 第3张]( "炸萝卜丸子（菜头丸）的做法步骤图 第3张")
搅拌成这样，底下有稀面糊
![炸萝卜丸子（菜头丸）的做法步骤图 第4张]( "炸萝卜丸子（菜头丸）的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，油热后，用勺子挖（连带稀面糊）一勺勺放进油锅里中火炸至定型再翻面
![炸萝卜丸子（菜头丸）的做法步骤图 第5张]( "炸萝卜丸子（菜头丸）的做法步骤图 第5张")
完成咯！装盘开吃，香喷喷，外酥内软！
![炸萝卜丸子（菜头丸）的做法步骤图 第6张]( "炸萝卜丸子（菜头丸）的做法步骤图 第6张")
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