和哥哥的回忆炸丸子---胡萝卜丸子

小时候有一年夏天和哥哥在家炸丸子，用米饭和鸡蛋，霍霍了一大盆和半桶油，怕油烫把棉帽子和围巾都带上了

用料  

和哥哥的回忆炸丸子---胡萝卜丸子的做法  

1. 胡萝卜切丝就可以了，我居然勤劳的都切成了碎（累死了），我家里没有多功能擦子，丝是最好的，后面我由于盐加多了又加了些丝。加一点盐，不要太多！

2. 鸡蛋搅好，加入，面粉加入，这个图加少了，后来我又加了很多，总之大家就凭感觉就可以了。个人觉得葱花其实不加好一些。

3. 用两个勺子配合做出丸子形状，油稍热就可以下锅，小火，不要着急，可以在炸出一两个后尝一下，然后自己掌握炸的时间。做丸子时要有耐心！

4. 卖相不好，味道好！不比中之杰（长春的一家面点）的味道差嘿嘿！

小贴士

千万少加盐！现在脖子好疼，大家可以先把丸子形状弄好再一起炸，我是边做边炸，最后对亏修来帮忙