油炸萝卜素菜丸子

小时候每到快过年时，妈妈都炸丸子，我们姐妹几个都馋的不行，这个情节一直停留在美好的回忆里！

用料  

油炸萝卜素菜丸子的做法  

1. 红皮萝卜一个

2. 刮成丝

3. 用纱布把萝卜水挤出来切碎

4. 粉条绰水切碎

5. 葱姜切碎备用

6. 玉米淀粉和五得利面粉比例1：1

7. 把面粉、淀粉、鸡蛋、葱姜、粉条碎、萝卜丝碎放一个盆里搅拌，加盐和十三香适量。

8. 用手揉匀

9. 锅中放油（我用的花生油）中火炸丸子。

10. 初炸

11. 重油复炸外酥内喧软的萝卜素菜丸子炸好啦！

小贴士

炸萝卜丸子外酥里嫩的小窍门：1.萝卜丝绰水挤水，2、淀粉和面粉的比例，3、重油复炸。