胡萝卜素丸子（胡萝卜+香菜+粉丝）
来源：菜肴屋 阅读：2.11W 次
特别想吃素丸子，外边买的怕油不好，所以自己试一试。“下厨房”上的方子，讲的很详尽，很容易操作，真好吃，一口气忍不住吃了好几个～
用料
| 胡萝卜 | 2个 |
| 香菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 5勺 |
| 盐 | 10克 |
| 姜末 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 粉丝 | 1 把 |
胡萝卜素丸子（胡萝卜+香菜+粉丝）的做法
如图，把原材料切末待用
![胡萝卜素丸子（胡萝卜+香菜+粉丝）的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜素丸子（胡萝卜+香菜+粉丝）的做法步骤图 第2张")
和成面糊，稠度以能团成团为宜。稀就少加点面粉。
![胡萝卜素丸子（胡萝卜+香菜+粉丝）的做法步骤图 第3张]( "胡萝卜素丸子（胡萝卜+香菜+粉丝）的做法步骤图 第3张")
放入油锅，小火炸焦，丸子都浮上来了，变色就熟了，颜色变红后即可捞出。
![胡萝卜素丸子（胡萝卜+香菜+粉丝）的做法步骤图 第4张]( "胡萝卜素丸子（胡萝卜+香菜+粉丝）的做法步骤图 第4张")
小贴士
炸丸子的油我用的是菜籽油，很香。火温一定要控制在小火，慢慢升温，不然会外边焦里边不熟～
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