粉蒸胡萝卜丝

时间：约10-15分钟
难度：有点挑战🖖
份量：1人份

用料  

粉蒸胡萝卜丝的做法  

1. 将胡萝卜去皮后擦成细丝，加盐拌匀后，加入清水，浸泡15分钟左右。浸泡胡萝卜的同时，准备一些蒜碎和葱花备用。

2. 将浸泡过的胡萝卜丝用用一块纱布包裹好，用手将胡萝卜丝中的水分充分挤出。

3. 加入两小勺油，与胡萝卜丝拌匀，然后均匀撒上面粉，用手抓匀。

4. 蒸屉中垫上一块干的屉布或纱布，蒸锅烧开上汽后，将胡萝卜丝均匀的铺上，中大火蒸3-5分钟即可。

5. 将蒸好的胡萝卜丝盛入盘中，撒上小葱花和蒜碎，如果喜欢吃辣，再撒上适量的辣椒粉，将一大勺油烧热至冒烟，浇在辣椒粉上，吃的时候拌匀即可。

小贴士

提前将胡萝卜用盐水浸泡，会让胡萝卜入味的同时，口感更加脆韧。

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