小肥羊匹萨
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用料
| 干酵母 | 2茶匙 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 过筛的面粉 | 375g |
| 温水 | 250ml |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 番茄意面酱 | 适量 |
| 山羊乳酪 | 适量 |
| 罐头番茄干 | 适量 |
| 熟羊排 | 适量 |
| 小菠菜（baby spinach） | 适量 |
小肥羊匹萨的做法
2茶匙干酵母、半茶匙盐、375g过筛的面粉倒入面盆拌匀，分批倒入250ml温水和1大勺橄榄油揉匀。
将面团挪到撒了面布的面板上，继续揉10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性，就放进提前刷了油的大面盆里，盖盖放在温暖的地方启发30分钟左右，启发到面团变成原先两倍大为止。
将面团挪到撒了面布的面板上揉到顺滑，然后分两半，每一半擀成一个直径30cm的圆，进匹萨盘里。
往饼底上抹上番茄意面酱，烤前在顶上铺上山羊乳酪切片和切两半的番茄干。上桌前，在匹萨顶上铺上切片的熟羊排，再撒上菠菜叶。
200度烤15分钟左右，直到饼底变成金色、变脆为止。
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