西安炸油糕
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因为姑娘放假在家,也因为大家都在家不能出门,所以在家做做美食
用料
开水800 | 克 |
个 | |
面粉500 | 克 |
油糕馅: | |
白糖适量 | |
白芝麻适量 | |
也可加上核桃仁 | |
少许面粉 | |
放一起搅拌好待用 |
西安炸油糕的做法
先在炒锅里把水烧开,关火后把面粉倒入搅拌,等干面粉全部没有了这就算好了,稍微放凉后,给手上抹油把面团放案板揉光。
案板撒少量干面粉揉到刚刚烫好的面团里。
加入适当菜籽油揉光,就可以做皮了。
先把面分成等分的小面团,用手掌压成皮,放入馅料放虎口处慢慢往上推,这步要慢些。揉园后稍微压扁些就好了。
最后放油锅里炸到上色就好了。趁热吃最好了!
再说明一下,做好的没有炸的油糕最好用保鲜膜盖好以免外皮干了。
小贴士
因为是头次写菜谱,所以好多不足之处望谅解,如果有不明白饿地方可以留言,看到后会早早回复呢
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