炸串夹馍！西安人的美食

想吃路边摊？
又怕不干净？
怕什么？我们有手艺！

用料  

炸串夹馍！西安人的美食的做法  

1. 650克面粉 5克酵母 1勺糖
   温水和面
   醒1-1.5小时，基本上是面有孔，发至两倍大
   
   拿出来排气 反复揉 分成小剂子
   
   擀面杖擀成圆饼 上锅烙饼
   
   有电饼铛的可以用哦！
   我家没有，就用了麦饭石锅，调小火！
   

2. 饼烙好啦！
   反复翻面哦！
   小火，当看到饼慢慢的膨胀起来可以把它竖起来放在锅上，一圈烙一下哦！
   
   

3. 上述说过的调料放在小碗里准备好
   热油，泼好！
   最重要的是孜然粉 辣椒粉
   还有，有条件的话 一定要用烧烤料哦！
   我用的锅圈食汇的烧烤料！很不错！
   

4. 准备好喜欢吃的蔬菜
   如果是土豆，切薄片，需要在凉水里泡一下哦！去掉淀粉，这样油炸的土豆片比较好吃
   香肠是王中王的！炸过之后也很好吃～
   我还炸了，🍆茄子片，豆腐，辣椒！很好吃的！
   

5. 烙好的饼切开
   上下都抹上刚才调制的酱料
   再把刚才炸过的菜刷酱
   夹进馍中
   这样！好吃的炸串夹馍就做好啦！

6. 无滤镜！成果展示！

小贴士

馍馍需要提前发面哦！