地道山西油炸糕
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本人乃正宗山西吕梁人,现在外地工作,过年回家时间少之又少,油炸糕在我们当地又叫油糕,而“糕”与“高”同音,所以这个油糕有积极向上的意思,往往预示着有好的事情来临,记得高考填志愿的时候,家里亲戚给炸的油糕,寓意是金榜高中(zhong四声),身在异乡,想家的时候就会特别想念家中的某一道美食比如油糕,于是就有了今天自己的首秀
用料
油 | 500克 |
黄米面 | 500克 |
凉水 | 100ml |
豆沙馅 | 300克 |
地道山西油炸糕的做法
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