五香螺蛳味的炒蟹

小时候最爱跟着表姐一起买一袋五香螺蛳，坐在公园的亭子里嗦螺蛳，我那时候不太会吃螺蛳肉，就喜欢吸那个卤汁，鲜甜香辣，最近偶尔间做了一次炒蟹，居然做出了五香螺蛳的味道。

用料  

五香螺蛳味的炒蟹的做法  

1. 没有什么复杂的做法，就是把香料放入上好的菜籽油里炸香，放入对半切成四分的蟹块（去壳），翻炒，倒入酱油糖盐料酒，适量的水，中火炖煮一会，再开大火收汁，撒葱即可。

小贴士

没有皂片哈，很少做这道菜，因为食材这边菜场不常见，偶尔尝个鲜啦。