黄瓜炒螺蛳
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![黄瓜炒螺蛳的做法步骤图，黄瓜炒螺蛳怎么做好吃]( "黄瓜炒螺蛳的做法步骤图，黄瓜炒螺蛳怎么做好吃")
色泽红润。麻辣鲜香。特别下饭，看着就有食欲。
用料
| 海椒面 | |
| 黄瓜 | |
| 螺蛳肉 | |
| 大蒜 | |
| 干海椒段 | |
| 花椒粒 | |
| 大葱 | |
| 郫县豆瓣 | |
| 藤椒油 | |
| 食用油 | |
| 糖 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 生姜 | |
| 青海椒段 | |
黄瓜炒螺蛳的做法
螺蛳肉洗净用料酒和盐码味
黄瓜洗净切滚刀，加少许盐腌一下
锅加食用油8成热加入生姜，大蒜，豆瓣，干海椒段，海椒面，大葱，花椒粒爆香。
再加入螺蛳肉翻炒
加入黄瓜青海段翻炒几下，加少许糖，味精
出锅前淋上藤椒油即可
小贴士
螺蛳肉不要炒久了，不然就绵了。黄瓜也不要炒久了，翻炒几下就可以了，这样才脆
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