大馅薄皮韭菜盒子

传统韭菜盒子，扁扁一个，孩子吃的时候老是掉馅，突然想起来像豆腐卷子做法卷两层，就不会掉了，还好拿

用料  

大馅薄皮韭菜盒子的做法  

1. 和面，醒20分钟。洗净韭菜，倒一勺香油拌好，这一步很重要，保证后面放盐不会杀出水来。再炒鸡蛋，清炒即可

2. 面剂擀长方形，馅放三分之二，上面留白

3. 上面空白处扣过来，第一次折叠，再折过来，形成三层

4. 或者再大点，折四层

5. 最后封口处抹水粘好

6. 小火煎至两面金黄，三折四折的盒子煎的时间稍多个一二分钟

7. 出锅后发现我韭菜还是放少了，看这层次，一切两半，孩子拿着吃正好

8. 木耳粉丝鸡蛋馅。粉丝木耳提前泡好，我喜欢上锅炒一下，盐及调料一并炒好，放点水，让粉丝吸饱水，好吃不干😋，这个馅料的最好折四层防止掉出来