山西油饼

第一次去婆婆家吃的时候完全跪拜，太好吃了，好多年过去了，终于学会了，记录一下，便于自己以后用。
（括号里面是我家专用计量工具，大家忽略）

用料  

山西油饼的做法  

1. 在面中放入酵母，温水溶解一下，再放入其他材料和面。

2. 活成偏软的面团，发酵至2被大。

3. 手粘油，取适当面，调整成饼沿锅放入，炸变色即可。