山东葱油饼

用料  

山东葱油饼的做法  

1. 面包机桶里放入面粉，糖，酵母按发面功能把面团发好

2. 面板上撒些面粉，把发好的面团揉到表面光滑，擀成一张厚的圆饼

3. 把面团继续擀到6mm的一张大圆饼

4. 在擀好的面皮表面上全部用刷子刷上油

5. 在上面先撒些盐用刷子刷均匀，再把香葱均匀的撒上面

6. 然后将面皮从上面向下卷起，卷成一条长条状，把两边的口捏紧

7. 把长条状的一边卷到中间，再把另一边也往中间卷，就像我图这样

8. 把卷好的一半放下面，再把卷好的另一半拿起压上面，这样又变成一个厚圆饼了

9. 用擀面杖再次擀成一张1厘米厚的大圆饼，在上面撒些炒熟的白芝麻，用手压压

10. 锅里不需要放油，把做好的饼放入锅里，盖上盖子醒上5分钟，不需要开火。等到5分钟过后，开最小的火慢慢煎

11. 这是翻过面的饼，这个过程可以多翻几次，翻的时候把饼从上往下用力甩

12. 这是正反面煎好的样子

13. 切成你喜欢的大小，趁热吃，外皮脆脆的，里面葱花香喷喷的

小贴士

1.千万要记住，开最小的火煎哦😊