山东博山火烧烧饼

一直怀念老家的火烧，实际上就是馅饼，我尝试着做了几次，发现这款火烧美味健康，上手简单。馅料大家可以随意搭配，想要给家人准备健康美味早餐的小伙伴，可以尝试一下哦。

用料  

山东博山火烧烧饼的做法  

1. 将酵母和面粉混合加入适量温水，搅拌使面粉和温水混合，揉成光滑面团。

2. 鸡蛋多发一些花生油炒碎，香菇、粉丝、豆皮、木耳可用热水过一遍。因为馅料品质比较多，所以我用的是手拉式切菜器，胡萝卜、木耳、香菇大葱都可用，这样省时省力。把所有馅料混合在一起，加入生抽、香油、花椒粉、蚝油、盐、拌匀即可，因为所有馅料大部分都为熟制，这时可尝一下咸淡。

3. 以上这些步骤我是晚上准备好，第二天早上只要半小时的时间早饭就做好了。馅料保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏，面团冬季则锅盖盖好即可，不用放入冰箱。

4. 经过一晚的发酵，面团发的不错。将面团倒出按压排气，再揉成光滑面团。

5. 将面团擀成长条，分成均匀大小，按压擀成圆形面皮，我比较懒感觉这样省力，大家也可以揉成圆形面团，然后再按压擀成圆形面团。

6. 按照一定的方向捏起来，最后收口。

7. 捏到这样，最后收口

8. 收口后，用手轻轻按压。

9. 压平，注意要轻轻的从中间向两边按压。

10. 我用的不粘锅，锅里加油，小火，转动锅使油面均匀沾满面饼，盖上锅盖。

11. 两面金黄即可出锅，我一次烙了八个饼，剩余的做成蒸包。

12. 简直不要太好吃

13. 咬上一口回味无穷，馅料品种丰富，营养健康。

14. 美味的火烧、配上米糊、坚果、一顿营养丰富的早餐开吃了。