山东喜饼
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我的是小片版的山东喜饼
这绝对是沾咖啡，MILO或当馒头沾汁是Best
我一部份烙一部份是用烤，还是喜欢烤箱烤的，因为受热均匀整个饼是鼓鼓的，烙的就没那么鼓
我减糖，原食谱100克糖，我只放65克
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 糖 | 65克 |
| 酵母 | 6克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 花生油 | 55克 |
| 牛奶 | 100克 |
山东喜饼的做法
液体材料倒进面包机，接着酵母，糖和面粉
![山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第2张]( "山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第2张")
把材料打成团，过后进行发酵
![山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第3张]( "山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第3张")
发酵至两倍大（大约1个小时）
![山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第4张]( "山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第4张")
取出面团揉大约150下让面团光滑
![山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第5张]( "山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第5张")
面团中间开个洞
![山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第6张]( "山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第6张")
拔成两段，揉成条状，
![山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第7张]( "山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第7张")
把剂子滚圆擀扁，大约在1mm厚度进行二次发酵 25-30分钟
![山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第8张]( "山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第8张")
发酵好的剂子以小火烙或者进入烤箱烤，烤至两面金黄即可
![山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第9张]( "山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第9张")
烙至两面金黄鼓起，或者送入预热烤箱150度，下火烤10分钟，翻面再烤10分钟左右或至金黄鼓起，熟即可
![山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第10张]( "山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第10张")
烤好和烙好的饼
![山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第11张]( "山东喜饼的做法步骤图，山东喜饼怎么做好吃 第11张")
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