炒山东大饼
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家在陕西，远嫁山东，老公的父母经常会会给我带来很多大饼，有时候发霉都吃不完，无奈之下，用我的机智解决掉了吃不完大饼的问题😀
用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 盐 | 适量 |
| 大饼 | 切丝一盘的量 |
| 包菜三片 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜（可入可不入） | |
| 干红辣椒 | |
| 孜然（不喜欢就不用） | |
| 料酒 | |
| 味极鲜酱油 | |
| 香菜一棵 | 适量 |
炒山东大饼的做法
大饼切丝，稍微宽一点，细了容易炒断
![炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第2张]( "炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第2张")
包菜切和冰差不多宽的细丝，葱姜切丝，干辣椒香菜切小段备用
![炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第3张]( "炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，炒嫩一点盛出备用
![炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第4张]( "炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第4张")
国内重新放油。锅热了加入葱姜，炒香之后放入辣椒翻炒几下
![炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第5张]( "炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第5张")
加入包菜翻炒至稍微炒死
![炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第6张]( "炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第6张")
加入饼丝和鸡蛋继续翻炒，翻炒均匀后加入适量的盐和味极鲜上色。翻炒均匀
![炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第7张]( "炒山东大饼的做法步骤图，炒山东大饼怎么做好吃 第7张")
加入香菜拌匀
小贴士
蒜可以直接生着就着吃
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