山东乳山喜饼

用料  

山东乳山喜饼的做法  

1. 在面粉中混入糖、酵母，搅拌均匀；

2. 橄榄油与鸡蛋打散一点一点加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，一定要光滑细腻，建议用面包机揉面20分钟左右；

3. 不用醒发，分割成15个小面挤，取一个小面挤擀成1cm后，5cm直径的小圆饼；

4. 均匀摆入烤盘，烤箱湿润发酵1个小时；烤箱开下火⚠️170度烤10分钟，烤盘放在烤箱最下层；时间到了以后，给饼翻个面，再烤10分钟（或者晚上揉好面整好型放入冰箱冷藏发酵一个晚上，第二天早上正反面各烤10分钟便可）