乳山喜饼（囍饼）

我们大山东最特色的面食，乳山喜饼，分享给大家做法。

用料  

乳山喜饼（囍饼）的做法  

1. 4个鸡蛋，65g白糖，4g酵母粉，45g花生油倒入一个大碗中

2. 混合均匀，一定要有耐心

3. 加入350g中筋面粉，搅拌棉絮状

4. 揉成面团

5. 等待面团发酵至2倍大，把发酵好的面团排气揉匀

6. 分成16小份面剂 揉成面团

7. 擀成手掌大小的小饼

8. 放入烤盘二次发酵

9. 烤箱预热下火150°
   烤15分钟左右

10. 反面继续烤8分钟

11. 趁热吃味道更好！