馋嘴料泡鱼

馋嘴料泡鱼源于苏杭的熏鱼，熏鱼以甜为主，而料泡鱼增添了咸，甜，酸，辣的综合味道，吃起来非常爽口

用料  

馋嘴料泡鱼的做法  

1. 第一步首先买一条4斤重的草鱼。去头去尾剁成段，再分成小块。裹上淀粉，然后拌匀。

2. 油温烧至五成热鱼下锅。均匀的鱼块大概一次放个8块。看你自己的炸锅的大小，然后炸至两面金黄出锅。

3. 这个步骤就是我上面公布的所有的调料的配方配成的泡料，首先要在凉白开里面放上蒜瓣和姜丝八角香叶煮5分钟关火，然后倒入其它调料，调制成这个状态。然后把炸好的鱼块从锅里捞出马上丢进泡料里，佐料全部入味鱼块，泡在佐料里面，大概泡三分钟。

4. 佐料炮制三分钟鱼快捞出，装盘，色香味美的馋嘴料泡鱼块就做好了，非常爽口，冷热都可以吃，外酥里嫩。也可以当做零食吃。

小贴士

鱼刚从佐料捞出来外酥里嫩，过十分钟以后就不会酥了，但是味道还是挺好的。