🔥家庭版 馋嘴泡椒牛蛙

蟹哥今天教大家做一道家庭版泡椒牛蛙，牛蛙肉质细嫩，入味，汤汁拌饭好吃

用料  

🔥家庭版 馋嘴泡椒牛蛙的做法  

1. 准备好食材，牛蛙，斩块，莴笋切滚刀块，野山椒切段，红灯笼椒，葱姜蒜，红油50克

2. 牛蛙加盐，鸡精，啤酒，蛋清，生粉腌制5分钟

3. 热锅冷油放入油等温度差不多4～5成热时放入牛蛙滑一下油，然后倒出控油

4. 滑油后捞出

5. 热锅放入红油下入葱姜蒜，辣妹子，野山椒红泡椒煸香炒出红油

6. 放入啤酒下入牛蛙，莴笋调味，煮3～5分钟后勾少许水淀粉放入白醋

7. 出锅装盘放少许香菜点缀

小贴士

家里做牛蛙想要嫩的话最好滑一下油