泡椒大牛蛙

泡椒的酸甜，和牛蛙的结合，酸爽可口。

用料  

泡椒大牛蛙的做法  

1. 牛蛙切小块，加入料酒，生抽，耗油，花生油，腌制半个小时。

2. 泡椒和小米椒切碎，备用

3. 丝瓜切长条块

4. 啤酒备用

5. 起锅烧油（稍微多些）
   把腌制好的牛蛙，下锅滑炒，炒制八成熟，盛出备用

6. 重新起锅烧油（稍微多些）
   下葱姜蒜，泡椒小米椒碎，一次加入糖，盐，生抽，白胡椒，翻炒出香味，再次加入牛蛙

7. 加入啤酒一听，泡椒汤（适量）白醋
   一碗水，大火烧开转入小火，煮十分钟

8. 然后加入丝瓜，煮熟

9. 出锅啦

小贴士

配菜可以用莴笋，可以用茭白，反正啥菜都可以，只要你喜欢就行。