红枣南瓜包

就在上个月，哥哥得了个小女儿，第一时间打电话来报喜，声音中透着掩饰不住的喜悦。别说他这个当爸爸的人了，就连我这个小姑姑，也真是喜上眉梢，难掩兴奋啊。我和哥哥从小一起长大，虽说是表兄妹，感情却比亲兄妹还亲呢。由于和哥哥的年龄相差不到两岁，小时候几乎天天一起玩，回想起来，真是趣事连篇啊。
那个年代，冰柜并不多见，自己家DIY冰棍儿是件奢侈的事儿，一般人还真没那条件。通常，都是卖冰棍儿的老奶奶骑着自行车去雪糕厂批发，然后走街串巷的卖。保存冰棍儿的装备也极其简陋，车后架上挂一个木头箱子，箱子外面刷一层白漆，上面盖着白棉被，批发来的冰棍儿、雪糕放在里面就不会融化了。无论我和哥哥正在家里大闹天宫，还是在外面与一群孩子追跑打闹，只要卖冰棍的老奶奶一出现，听到那熟悉的调调吆喝着“冰棍儿~~~雪糕~~”，我俩一准儿会立刻跟大人要钱，之后，我就会在哥哥的指使下，颠颠儿地跑到老奶奶那里买冰棍儿。
那时候我和哥哥都喜欢吃一种小豆冰棍儿，非常便宜，5分钱一根，现在想来，其实就是绿豆汤倒在模子里插根棍，冻成冰块就成了。小豆冰棍儿的上半截通常有绿豆，至于绿豆的多少就看雪糕厂工人当天的心情了，偏偏我和就哥哥都不喜欢吃绿豆，每次举着两根冰棍儿回来，我都会把绿豆少的藏在背后，把另一根递给哥哥，可他怎么会让我得逞呢，每次都败给他的连哄带骗加吓唬，最后极不情愿的吃掉绿豆多的那一根。后来，我学聪明了，每次买到冰棍儿，先照着绿豆少的咬一大口，回去大方地把两根一起摆在他面前让他挑，哥哥知道我耍的什么把戏，可是只有干瞪眼的份儿，没辙~~
哥哥喜欢下棋，有阵子买了各式各样的棋回来，象棋、军棋、跳棋…每天跟他的小伙伴杀得不亦乐乎。可到了假期，他的小伙伴跟家人旅游去了，哥哥技痒难耐，却没人陪他玩儿，在失望地扫视了一圈之后，最后终于把目光落在了我身上。我对这些本来没啥兴趣，无奈还得赶鸭子上架。掌握基本游戏规则之后，就开始陪练了。刚开始的时候，我根本不是他的对手，常常被他杀个落花流水，还要忍受他的讥笑。可是随着我的技术突飞猛进，赢他的机会越来越多，哥哥脸上挂不住了，就开始使用小伎俩，每每被我发现，还硬撑着死不认账。
我俩经常会因为不值当的小东西争得你死我活，有一次，我们玩游戏，为了抢一根小鞭子，俩人各拽一头，谁也不让谁。我力气没他大，眼看就要让他得逞，我灵机一动，在他用力的时候猛一松手，惯性使他连着后退几步，坐到地上。趁他还没缓过神儿来，我抓起小鞭子就跑，哈哈哈，虽然事后哥哥一直说我不光彩，可我却觉得那是赢他赢得最威风的一次了。
虽然小时候经常打得不可开交，但随着年龄的增长，与哥哥之间的感情越来越亲。去年哥哥结婚，我坐了两天的火车赶回去参加婚礼，见到我，嫂子一脸嫉妒地说：“这个妹妹不回来，你哥哥可是天天念叨啊。”哈哈，这个即使嫂子不说我也明白，因为我这个远在他乡的妹妹，也常常会想念我的哥哥，惦记他过得怎样。
看着哥哥传过来一家三口的照片，小侄女眼睛大大的，很像他，甜甜地依偎在爸爸妈妈的怀里，像朵娇嫩的小花，我忍不住发短信给哥哥：“老哥，你们花一样的幸福，感动我了…”

用料  

红枣南瓜包的做法  

1. 南瓜去皮，上锅蒸15分钟

2. 蒸南瓜的等待时间里，将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀，酵母粉用温水化开，红枣洗净

3. 南瓜蒸熟后晾几分钟，温度降下来后放入保鲜袋，用手压成南瓜泥

4. 南瓜泥放入混合后的面粉中，一边加温水一边搅拌

5. 面粉成大片雪花状时，用手揉成面团

6. 盖上湿布醒15分钟，再揉一次面团，可使面团更富弹性

7. 将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右，待面团发至2倍大时取出，揉均匀，分成8小块

8. 取一小块，揉成细条，按扁，取一颗红枣从一端卷起，卷到头后轻轻按压、整形

9. 将8块面团全部卷好之后，蒸屉中铺上玉米叶，将南瓜包放入

10. 锅中加水，水烧开后放入蒸屉，蒸15-20分钟即可出锅

小贴士

.和面最好用温水，如果水温太热会使面太软，难以成形，反之，如果水温太冷又会使面太硬，影响口感；
2.和面时水要一点点加，不要一次加太多，因为南瓜泥富含水分；
3.奶粉和白砂糖可以不放，但加入白砂糖有助于发酵；
4.蒸屉上最好铺一层蒸帘，我没有，所以用了玉米叶，也可以在蒸屉上涂一层油，作用都是为了防止南瓜包粘在蒸屉上